なすのトマトソーススパゲッティ（減塩レシピ）

なすはへたを取ってピーラーでしま目に皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは１．５ｃｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらなす、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒め、（Ａ）を加えて５分程煮る。

鍋に湯を沸かし、塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきり（２）に加えて絡める。

器に盛り、好みで粉チーズをかける。