鶏肉のトマト煮(ゆる減塩レシピ)

材料(4人分)
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玉ねぎ1個
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ピーマン3個
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しめじ1/2パック
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鶏もも肉2枚
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塩3g
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こしょう適量
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オリーブオイル大さじ2
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にんにく(みじん切り)1片
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1袋
つくり方
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1
玉ねぎはくし切り、ピーマンはへたと種を取って乱切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼き、焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマン、しめじを加えて炒める。

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3
トマトソースを加えて10~15分煮込む。
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- 料理 キッコーマン

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