ミネストローネ(ゆる減塩レシピ)

ミネストローネ(ゆる減塩レシピ)

トマトと野菜の濃厚な味わいで減塩でもおいしく!

調理時間
15分
エネルギー
83kcal
塩分
1.0g
たんぱく質
2.3g
脂質
3.3g
食物繊維
2.8g
糖質
9.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、塩を0.5g使用した場合の値です。

材料(4人分)

  • ベーコン(スライス)
    1枚
  • キャベツ
    70g
  • じゃがいも
    50g
  • 玉ねぎ
    1/4個(50g)
  • にんじん
    20g
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • パセリ(みじん切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ベーコンは1cm幅に切る。キャベツは2cm四方に切り、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cmの角切り、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、ベーコンと野菜を加えて炒める。

  3. 3

    (A)を加え、中火で5分程煮て、塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

    器に注ぎ、好みでパセリをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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