ミネストローネ(ゆる減塩レシピ)
材料(4人分)
-
ベーコン(スライス)1枚
-
キャベツ70g
-
じゃがいも50g
-
玉ねぎ1/4個(50g)
-
にんじん20g
-
にんにく1片
-
オリーブオイル大さじ1/2
-
塩少々
-
こしょう少々
-
パセリ(みじん切り)適宜
(A)
-
400ml
-
大さじ2
-
洋風スープの素(顆粒)6g
-
水100ml
つくり方
-
1
ベーコンは1cm幅に切る。キャベツは2cm四方に切り、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは1cmの角切り、にんにくはみじん切りにする。
-
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら、ベーコンと野菜を加えて炒める。
-
3
(A)を加え、中火で5分程煮て、塩、こしょうで味を調える。
-
4
器に注ぎ、好みでパセリをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。