小なすと豚肉のガーリック炒め

小なすと豚肉のガーリック炒め

にんにくの風味でご飯がすすむ!

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調理時間
10分
エネルギー
386kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
13.1g
脂質
33.2g
食物繊維
3g
糖質
9.4g
野菜量
127.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    150g
  • 小なす
    5本
  • ピーマン
    2個
  • にんにく
    1片
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    小なすはへたを取り、縦3等分の薄切りにする。ピーマンはへたと種を取り、乱切りにする。にんにくは薄切りにする。豚肉は5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にし、小なす、ピーマン、豚肉の順に加え、火を通す。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、(A)を加えて炒め合わせる。

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