たたきとろろのねぎだく鶏塩鍋【人気味のシンプル簡単鍋】

鶏肉はひと口大に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を除いてつぶす。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。

鍋に鶏肉、にんにく、しょうが、水７００ｍｌ、白だしを入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、ふたをして１０分程煮る。

長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、めん棒で粗めにたたき（Ａ）を加える。ポリ袋の外側から手でかるくもんで、全体に調味料を行き渡らせる。

（２）の鶏肉に火が通ったら、（３）、青ねぎをのせる。