麩チャンプルー(減塩レシピ)
材料(2~3人分)
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車麩30g
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ポークランチョンミート うす塩タイプ80g
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にら50g
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にんじん30g
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にんにく5g
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もやし100g
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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黒こしょう少々
つくり方
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1
車麩は1cm幅の輪切りにし水につけてもどし、しっかり絞って水気をきる。ポークランチョンミートは2cm幅の短冊切りにする。にらは4cm長さに切り、にんじんは短冊切り、にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油とにんにくを合わせて中火で熱し、香りが出てきたところで、豚肉、野菜類、車麩を加えて炒め合わせる。
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3
だししょうゆで調味し、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。