具だくさんのきのこのチリコンカン

玉ねぎは１ｃｍ角に切る。パプリカ、しいたけも同様に切る。

フライパンに油を入れてひき肉を広げ、強めの中火にかける。へらで押しながら、肉のふちの色が変わるまで２～３分焼く。赤唐辛子を加える。

水分や脂が出てきたら上下を返し、（１）を加える。

１分そのまま焼いて１分炒め合わせる。これを２～３回繰り返し、野菜をしんなりさせる。小麦粉を全体に絡め、大豆を加えて、さらに１～２分炒める。

カットトマトと（Ａ）を加え、火を強めて２分煮立てる。中火にして、途中混ぜながら１０～１２分煮る。