鶏むね肉で！簡単チンジャオロース（ゆる減塩レシピ）
材料（3人分）
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ピーマン３個
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たけのこ（水煮）１２０ｇ
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鶏むね肉１枚（２５０ｇ）
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小さじ１
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こしょう少々
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小さじ２
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片栗粉小さじ２
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サラダ油大さじ１
（A）
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小さじ２
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小さじ２
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小さじ１と1/2
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砂糖小さじ２
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ごま油小さじ1/2
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おろししょうが（チューブ）小さじ1/2
つくり方
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1
ピーマンはへたと種を取って５ｍｍ幅の細切りにする。たけのこは４～５ｍｍ幅の細切りにする。（Ａ）は合わせておく。
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2
鶏むね肉は、皮を取って７ｍｍ幅の細切りにしボウルに入れ、しょうゆ、こしょう、酒を入れてもみ、片栗粉を加えて、さらにもみ込む。
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3
フライパンに油を入れて中火で熱し、（２）を炒める。鶏肉の色が変わってきたら（１）を加えてさらに炒め、火が通ったら（Ａ）を加えて炒め絡める。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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