スノーチーズチキン

雪をまぶしたようなチキンが、なんともファンタジック
30分+
618kcal
2.7g
たんぱく質
32.5g
脂質
34.7g
食物繊維
0.7g
糖質
44.8g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。
材料(2人分)
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鶏もも肉1枚(300g)
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塩小さじ1/2
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黒こしょう(粗びき)少々
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揚げ油適宜
(A)
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牛乳大さじ3
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プレーンヨーグルト大さじ1
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おろしにんにく小さじ1/2
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小さじ2
(B)1回目のころも
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小麦粉大さじ1
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片栗粉大さじ1
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ベーキングパウダー小さじ1/2
(C)2回目のころも
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小麦粉大さじ6
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片栗粉大さじ4
(D)チーズパウダー
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粉チーズ大さじ3
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砂糖小さじ2
つくり方
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1
鶏肉は余分な脂肪を取り、8等分に切る。塩、黒こしょうをふって手でなじませ、5分程おく。ボウルに(A)を入れて混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上置く。
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2
(1)のボウルに(B)の1回目のころもの材料を加え、全体によくまぶす。
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3
ポリ袋に(C)の2回目のころもの材料を入れて振り混ぜる。(2)の鶏肉を1切れずつ入れ、そのつどポリ袋を振って粉をまぶし、鶏肉をすべて入れたら5分ほどおく。
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4
直径26cmのフライパンに高さ2cm程度まで揚げ油を入れ、中温に熱する。(3)を入れてときどき返しながら5~6分揚げる。
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5
ボウルに(D)のチーズパウダーの材料を入れて混ぜ、(4)を加えて全体にまぶし、器に盛る。
- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート しのざき たかこ
- 撮影 柿崎真子

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。