三枚肉煮つけ
材料（3～4人分）
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豚バラ肉（かたまり）５００ｇ
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ねぎ適宜
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しょうが適宜
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沖縄豆腐（島豆腐）２００ｇ
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レタス１００ｇ
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こんにゃく１５０ｇ
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結び昆布４本
（A）
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８０ｍｌ
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水５６０ｍｌ
つくり方
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1
豚バラ肉はねぎやしょうがなどの香味野菜とともに１時間程下ゆでし、７～８等分に切る。
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2
島豆腐は６～８等分に切り、レタスは大きめのざく切り、こんにゃくは５ｍｍ幅に切り、中央に切り込みを入れ、ねじって手綱こんにゃくにする。
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3
鍋に（Ａ）を合わせて中火にし（１）、島豆腐、手綱こんにゃく、結び昆布を入れ、落としぶたをして３０分程煮て、レタスを加えてさっと煮る。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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