韓国風混ぜごはん（ｃｏｔｏさん）

にんじんは細切りにする。しいたけは軸を切って薄切りにする。ほうれん草はラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約１分３０秒加熱し、水にさらして水気を絞り、２～３ｃｍ幅に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を入れて中火で熱し、（Ａ）を加えてポロポロになるまで箸で混ぜながら炒め、炒り卵をつくる。

フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、ごま油を入れて中火で熱し、牛肉、にんじん、しいたけを加えて炒め、火が通ったら（Ｂ）を加え、炒め合わせる。

ボウルにご飯、（２）、（３）、ほうれん草、いりごまを加えて混ぜ合わせる。

器によそい、好みでちぎった韓国のりをのせる。