豚トマたまスタミナ炒め（ｃｏｔｏさん）

豚肉はボウルに入れて（Ａ）を加えてもみ込み、片栗粉をまぶす。トマトは８等分のくし形に切り、にらは３～4ｃｍ長さに切る。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったらトマトを加え、さっと炒める。

フライパンの端を空けて溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら加熱し半熟状になったら、にらを加えて全体を混ぜ、（Ｂ）を加えてさっと炒め合わせる。

器に盛り、好みでいりごまをちらす。