豚トマたまスタミナ炒め

豚トマたまスタミナ炒め

トマトのさわやかな酸味と焼肉のたれが相性抜群!

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調理時間
10分
エネルギー
399kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
25g
脂質
26.9g
食物繊維
1.6g
糖質
14g
野菜量
98.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※甘口でおつくりになる場合はよりまろやかな味わいに仕上がります。

材料(2人分)

  • 豚肉(こま切れ)
    180g
  • トマト
    1個
  • にら
    1/2束
  • 溶き卵
    2個分
  • 片栗粉
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • いりごま(白)
    適宜
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    豚肉はボウルに入れて(A)を加えてもみ込み、片栗粉をまぶす。トマトは8等分のくし形切りにし、にらは3~4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め、火が通ったらトマトを加え、さっと炒める。

  3. 3

    フライパンの端を空けて溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながら加熱して半熟状になったら、にらを加えて全体を混ぜる。(B)を加えてさっと炒め合わせる。

  4. 4

    器に盛り、好みでいりごまを散らす。

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