トマトカルボナーラ

ソーセージは斜めに１ｃｍ幅に切る。ボウルに卵を割りほぐし、（Ａ）を加えてよく混ぜる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ソーセージを１分程炒め、卵液のボウル加えて混ぜる。

鍋に２Ｌの湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より１分短くゆでる。ゆで汁をきって、熱いうちに（１）のボウルに加え、ゆで汁大さじ３を加えて手早く混ぜる。

（１）のフライパンに（２）を入れて中火にかけ、絶えず混ぜながらとろみがつくまで１分程火を通す。器に盛って黒こしょうと粉チーズをふる。