ホットプレートで!簡単ビビンバ

材料(4人分)
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米2合
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牛肉(薄切り)200g
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大さじ1/2
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おろしにんにく(チューブ)小さじ1
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白菜キムチ80g
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ごま油小さじ2
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ナムル(ほうれん草)100g
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ナムル(ぜんまい)100g
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ナムル(豆もやし)100g
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ナムル(大根とにんじん)100g
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いりごま(白)適宜
(A)
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大さじ4
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水340ml
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。牛肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆとおろしにんにくで下味をつける。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
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2
ホットプレートにごま油を入れて中温で熱し、牛肉を炒めていったん取り出す。
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3
ホットプレートが汚れていたらさっと拭き取り、米を平らに広げる。(A)を加えてふたをして、中温で13~15分加熱し、電源を切って10分蒸らす。
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4
ふたを取り、白菜キムチを加えてさっくりと混ぜ合わせる。(2)の牛肉とナムルをのせ、好みでごまをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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