エッグトーストとトマトスープのワンプレート（ｃｏｔｏさん）

エッグトーストをつくる。アスパラガスは根元の固い部分を切り、筋をとって３ｃｍ長さの斜め切りにする。ミニトマトはへたを取って４等分に切る。

ツナ缶は油をきり、マヨネーズ、こしょうと合わせて混ぜ、好みで塩を加え味を調える。

食パンの中央をくぼませ、ふちを囲んで土手をつくるように（２）をのせ、中央に卵を落とす。

（３）の卵のまわりに（１）、ピザ用チーズをちらし、ケチャップをかける。

アルミホイルを敷いたトースター（１２００W）で８～１０分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら好みで黒こしょうをふる。

トマトスープをつくる。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ベーコンは細切りにする。

耐熱カップに（６）、（Ａ）を入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分３０秒加熱する。豆乳を加えて混ぜ、仕上げにオリーブオイルを加える。スープカップによそい、好みで粉チーズをふる。

大きめのお皿に（５）、（７）をのせ、好みでベビーリーフを添える。