ペッパーソース風味のフライドチキン

ペッパーソース風味のフライドチキン

下味の酸味と辛みがアクセント

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調理時間
30分
エネルギー
438kcal
塩分
2.6g
たんぱく質
23.2g
脂質
30.9g
食物繊維
0.7g
糖質
18.9g
野菜量
0.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(2人分)

  • 鶏肉(骨つき・手羽先、手羽元、ドラムステックなど)
    300g
  • 揚げ油
    適量
  • グリーンカール
    適量
  • レモン
    適量
(A)
  • 塩
    小さじ1/2
  • こしょう
    小さじ1/4
  • にんにく(すりおろし)
    小さじ1/4
(B)卵液
(C)ころも
  • 薄力粉
    1/2カップ
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • 塩
    ひとつまみ
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    鶏肉はキッチンペーパーで水気を取り、(A)をまぶして5分程おく。

  2. 2

    ボウルに(B)の材料を入れて混ぜ合わせる。バットなどに(C)の材料を混ぜ合わせる。(1)の鶏肉を卵液にくぐらせ、ころもをつける。

  3. 3

    揚げ油を170℃に温め、(2)を入れて10~15分揚げる。器にグリーンカールを敷いて鶏肉を盛りつけ、くし形に切ったレモンを添える。

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  • 料理 岡田幸恵
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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