ポークとセージのパイ

材料(2人分)
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豚ひき肉100g
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パイシート(冷凍・18cm×18cm角)1枚
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卵黄1個分
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セージ(葉)適宜
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ジャム(クランベリーなど)適宜
(A)
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玉ねぎ(みじん)1/4個(約50g)
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セージ(細かく刻む)2枚
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わけぎ(細かく刻む)1本
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小さじ1
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こしょう少々
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ナツメグ(パウダー)少々
つくり方
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1
ボウルに豚ひき肉と(A)の材料を全て入れ、手でしっかり混ぜ合わせる。
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2
打ち粉(分量外)をふり、パイシートをめん棒で3mmの厚さにのばす。直径約6cmのコップなどを使って丸く抜く。生地いっぱいに5~6枚抜いて余った生地を丸めて再び伸ばし、合計12枚作る。表面をフォークで軽く刺す。
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3
天板にパイ生地6枚をのせ、(1)を大さじ1ずつのせる。残りのパイ生地をかぶせる。残りも同様に6個つくる。フォークの背を下にむけ、フォークの先で生地の端をおさえる。卵黄を溶いて表面にぬる。
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4
200℃に温めたオーブンで約20分、こんがりするまで焼く。あればジャム少々とセージの葉を飾る。
- 料理 HISAKO

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。