重ねて煮るだけ!ごちそうミルフィーユキャベツ

材料(2~3人分)
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春キャベツ1/2個
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豚バラ肉(薄切り)200g
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塩小さじ1/2
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こしょう少々
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粉チーズ適宜
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パセリ(みじん切り)適宜
(A)
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1/2パック
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大さじ2
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おろしにんにく2g
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大さじ1と1/2
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コンソメ(顆粒)小さじ1/2
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塩ひとつまみ
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こしょう少々
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ローリエ(あれば)1枚
つくり方
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1
春キャベツは大きな葉1~2枚をフライパンに敷けるように残し、固い芯の部分はそいで取り除き、葉は2~3等分に切っておく。豚肉は10cm長さに切り、塩、こしょうをふり、3等分に分けておく。(A)は混ぜ合わせておく。
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2
フライパンにキャベツの大きな葉を敷き、豚肉の1/3量を並べる。その上にキャベツの1/3量、豚肉の1/3量を交互に敷き詰めて層にし、最後はキャベツをのせて形を整える。
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3
(A)を加えてふたをして中火で加熱し、煮立ったら火を弱めて20分程煮る。
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4
形がくずれないよう、フライ返し等を使用して取り出す。切り分けて器に盛り、フライパンに残ったスープをかける。好みで粉チーズ、パセリをふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。