さば缶でシャクシュカ風トマト煮込み【ローリングストック活用レシピ】
材料（2人分）
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さば（水煮・缶詰）1缶（正味100g）
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卵2個
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玉ねぎ1/4個
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オリーブオイル小さじ1
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パセリ（みじん切り）適宜
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パン（缶詰入り）適宜
（A）
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1パック
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大さじ1
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おろしにんにく1g
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黒こしょう（粗びき）適量
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チリパウダー適量
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。
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2
小さめのフライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらさばの水けをきって加え、軽くほぐしながら1分ほど炒める。
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3
（A）を加えて中火で5分煮込んだら、卵を割り入れて半熟状になるまでさらに3分ほど煮る。好みでパセリのみじん切りを散らし、パンをスライスして添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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