えのきでボリュームアップ！ミートソーススパゲッティ

えのきたけは根元を切り落としてみじん切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ、えのきたけを加えて炒める。火が通ったら、合びき肉を加えて炒め合わせ、塩、こしょうを加えて調味する。

（Ａ）を加え、中火で煮汁が少なくなるまで煮詰める。

鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきる。

皿に（４）を盛り、（３）のソースをかけて、好みでパセリ、粉チーズをふる。