焼肉のたれで簡単！旨辛黒麻婆豆腐
材料（2～3人分）
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絹ごし豆腐１丁（４００ｇ）
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ねぎ1/2本（５０ｇ）
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サラダ油大さじ１
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豚ひき肉１００ｇ
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大さじ６
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すりごま（黒）大さじ２
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ねぎ（みじん切り）適宜
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ラー油適宜
（A）水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ１
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水大さじ１
つくり方
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1
豆腐はかるく水切りをして１.５ｃｍ角に切る。ねぎはみじん切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、ねぎを入れて炒め、香りがでたら豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
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3
（２）に焼肉のたれと水１カップ、豆腐を加えて中火で煮立て、５分程煮たら、すりごまを加えて混ぜる。水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
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4
器に盛り、好みでねぎをちらし、ラー油をかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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