ねぎだれたっぷり焼きさば丼【ピーマンとえのきでヘルシー】

さばは２～３つに切り、水けをしっかりふき取り、塩をからめ１０分置く。

ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、えのきたけは根元を切り落として、６つくらいに割く。

フライパンに油を中火で熱し、さば、ピーマン、えのきたけを並べて焼く。さばは５～６分焼き、返して３～４分焼く。野菜は途中裏返し、焼けた順に取り出す。

（Ａ）の材料を順にボウルに入れて、青ねぎがしんなりするまでまぜる。

丼にご飯をよそい、（３）のさばと野菜をのせ、（４）のたれをかける。