豆乳担々豆腐鍋
材料（2人分）
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絹ごし豆腐１丁（３５０ｇ）
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にら1/2束（５０ｇ）
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豚バラ肉（薄切り・しゃぶしゃぶ用）１５０ｇ
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もやし２００ｇ
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ラー油適宜
（A）
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９０ｍｌ
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３００ｍｌ
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水３３０ｍｌ
つくり方
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1
豆腐はかるく水気をきる。にらは４～５ｃｍ長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に（Ａ）を加えて弱火にし、温まったら豆腐、豚肉、もやし、にらの順に加えて、さっと火を通し、好みでラー油をかける（つゆは煮立て過ぎないように火加減にご注意ください）。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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