だしが決め手！スパイスキーマカレー

玉ねぎは粗めのみじん切り、トマトはざく切りにする。（Ａ）は混ぜ合わせておく。

フライパンに油と（Ｂ）を入れて弱火にし、よく混ぜながら炒め、香りがでてきたら、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて、濃い茶色になるまで炒める。

（Ａ）を加えて１分程炒めたら、トマトを加えてつぶしながら炒める。

ひき肉を加えて肉の色が変わるまでしっかりと炒め、水４００ｍｌ、白だし、塩を加えて５分程煮たら、塩（分量外）で味を調える。

器に盛り、ご飯をのせ、オレガノをふり、好みでパクチーをのせる。