たけのこと鶏肉の親子丼風【野菜たっぷりで定番の味】

たけのこと鶏肉の親子丼風【野菜たっぷりで定番の味】

たけのこの食感がたまりません!ご飯に合わせて丼にするのもおすすめ

調理時間
15分
エネルギー
286kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
18.2g
脂質
16.5g
食物繊維
3.5g
糖質
14.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)下味用の調味料
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は3cm角に切り、(A)で下味をつけて5分程置く。小松菜は3cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。たけのこは5cm長さ程に切り、熱湯を回しかける。卵はボウルに割り入れ、みりんを加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、小松菜を加えて炒める。

  3. 3

    鶏もも肉に火が通ったら、たけのこを加えてさっと炒め、(B)を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    卵液を回し入れ、ふたをして弱めの中火で好みのかたさになるまで火を通す。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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