たけのこと鶏肉の親子丼風【野菜たっぷりで定番の味】

たけのこと鶏肉の親子丼風【野菜たっぷりで定番の味】

たけのこの食感がたまりません!ご飯に合わせて丼にするのもおすすめ

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調理時間
15分
エネルギー
283kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
18.2g
脂質
16.5g
食物繊維
3.5g
糖質
14.1g
野菜量
180.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)下味用の調味料
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    鶏もも肉は3cm角に切り、(A)で下味をつけて5分程置く。小松菜は3cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。たけのこは5cm長さ程に切り、熱湯を回しかける。卵はボウルに割り入れ、みりんを加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、小松菜を加えて炒める。

  3. 3

    鶏もも肉に火が通ったら、たけのこを加えてさっと炒め、(B)を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    卵液を回し入れ、ふたをして弱めの中火で好みのかたさになるまで火を通す。

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