焦がし生しょうゆ香る!鮭と長ねぎのジュワッと焼き

材料(2人分)
-
生鮭(切り身)2切れ(160g)
-
ねぎ1本
-
塩適量
-
サラダ油大さじ1/2
-
小さじ2
-
黒こしょう少々
つくり方
-
1
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。鮭は骨を取り、1切れを3等分に切って塩をふる。
-
2
フライパンに油を中火で熱し、鮭とねぎを加え、表面にかるく焼き色が付くように焼いて火を通す。
-
3
強めの中火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒ほどおき、さらに10秒ほど焼き絡める。器に盛りつけ、フライパンに残ったしょうゆをかけ、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。