えのきとしらたきでかさ増し!コクうま牛丼【本つゆ(めんつゆ)使用】

えのきとしらたきでかさ増し!コクうま牛丼【本つゆ(めんつゆ)使用】

めんつゆで味決まる!甘さの好みはみりんで調節

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調理時間
15分
エネルギー
564kcal
塩分
3g
たんぱく質
17.8g
脂質
20.3g
食物繊維
5.1g
糖質
75.6g
野菜量
25g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ
    50g
  • えのきたけ
    1/2束
  • しらたき
    100g
  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • ご飯
    2杯
  • 紅しょうが
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは繊維にそって5mm厚さの薄切りにする。えのきは軸を切って小房に分け、しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切り、牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)の具材を一緒に入れ、中火で8~10分煮汁が1/3程になるまで煮る。

  3. 3

    器にご飯をよそい、(2)をのせ、残った汁を好みの量かけ、好みで紅しょうがを添える。

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