えのきとしらたきでかさ増し!コクうま牛丼【本つゆ(めんつゆ)使用】

材料(2人分)
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玉ねぎ50g
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えのきたけ1/2束
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しらたき100g
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牛肉(薄切り)150g
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ご飯2杯
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紅しょうが適宜
(A)
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大さじ4
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大さじ4
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水150ml
つくり方
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1
玉ねぎは繊維にそって5mm厚さの薄切りにする。えのきは軸を切って小房に分け、しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切り、牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
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2
鍋に(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)の具材を一緒に入れ、中火で8~10分煮汁が1/3程になるまで煮る。
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3
器にご飯をよそい、(2)をのせ、残った汁を好みの量かけ、好みで紅しょうがを添える。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。