お手軽調味料で！麻婆豆腐（ｃｏｔｏさん）
材料（2人分）
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豆腐１丁（３００ｇ）
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ねぎ1/2本
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ごま油大さじ１
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豚ひき肉１５０ｇ
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青ねぎ（小口切り）適宜
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ラー油適宜
（A）
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大さじ１
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みそ大さじ１
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砂糖小さじ２
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鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1/2
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おろしにんにく（チューブ）小さじ１
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おろししょうが（チューブ）小さじ１
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水１８０ｍｌ
（B）水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ１
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水大さじ２
つくり方
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1
豆腐は２ｃｍ角に切り、ねぎはみじん切りにする。（Ａ）は合わせておく。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し､ひき肉、ねぎを入れて炒める。ひき肉に火が通ったら、（Ａ）、豆腐を加えて３～４ 分煮る。
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3
（Ｂ）の水溶き片栗粉を混ぜながら加え､とろみがついたら火を止める。
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4
器に盛り、好みで青ねぎ、ラー油をかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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