トマトジュースでうま味アップ!しめじとシーフードのカレー

トマトジュースでうま味アップ!しめじとシーフードのカレー

トマトジュースとシーフードミックスで手軽にうま味たっぷりの本格的なカレーがつくれます

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調理時間
15分
エネルギー
469kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
14.6g
脂質
14.3g
食物繊維
6.3g
糖質
69.8g
野菜量
183g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※デルモンテ食塩無添加トマトジュースは、デルモンテリコピンリッチ トマト飲料でもおいしくおつくりいただけます。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ
    160g
  • しめじ
    60g
  • サラダ油
    小さじ1
  • シーフードミックス
    120g
  • カレールウ
    2かけ
  • ご飯
    茶碗2杯
  • バター
    10g
  • パセリ(乾)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

  2. 2

    鍋またはフライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、しめじ、シーフードミックス、(A)を加えて8~10分程煮込む。

  3. 3

    一度火を止め、カレールウを加えて溶かしたら、弱火にして1分程煮る。

  4. 4

    ボウルに温かいご飯とバターを入れてよく混ぜ合わせて、器によそう。

  5. 5

    カレーをかけ、好みでパセリをちらす。

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