ガーリックチャーハン(減塩レシピ)

材料(2人分)
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にんにく10g
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ねぎ1/2本(正味50g)
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豚バラ肉(薄切り)80g
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卵2個
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サラダ油大さじ2
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ご飯(温かいもの)2杯
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大さじ1
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
にんにく、ねぎはみじん切りにする。豚肉は1cm幅に切る。卵は溶きほぐしておく。
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2
フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら、卵を入れて軽く炒め、ご飯を入れて木べらなどでご飯をつぶさないように広げながら炒め合わせる。

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3
ご飯がパラパラしてきたら、ねぎを加えて炒め合わせる。フライパンの鍋肌からしょうゆをまわし入れて全体に炒め合わせ、黒こしょうで味を調える。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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