キャベツと切り干し大根の和風コールスロー

キャベツと切り干し大根の和風コールスロー

シャキシャキ、パリパリ、食感のコントラストがくせになる!

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調理時間
10分+
エネルギー
152kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
2.8g
脂質
11.3g
食物繊維
3.8g
糖質
9.1g
野菜量
95g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にキャベツの塩もみの時間は含まれません。栄養計算値は塩水の塩を70%吸収した場合の値です。

材料(2人分)

  • キャベツ
    200g
  • 塩
    小さじ1/2
  • 切り干し大根(乾)
    20g
(A)

つくり方

  1. 1

    キャベツはせん切りにして塩をふってもみ、10分程おいて水気を絞る。切り干し大根はさっと洗って水に5分程つけ、水気を絞る。長ければ食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ボウルに(1)、(A)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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