本つゆ（めんつゆ）で！キムチ鍋
材料（3～4人分）
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豚バラ肉（薄切り）２００ｇ
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絹ごし豆腐1/2丁（２００ｇ）
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白菜２００ｇ
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えのきたけ１００ｇ
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にら1/2束（５０ｇ）
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白菜キムチ２００ｇ
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もやし1/2袋（１００ｇ）
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ごま油大さじ1/2
（A）
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大さじ５
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水６７５ｍｌ
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みそ大さじ１
つくり方
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1
豚肉は５～６ｃｍ長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにする。えのきたけは、根元を切って小房に分ける。にらは６ｃｍ長さに切る。（Ａ）は混ぜ合わせておく。
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2
土鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、キムチを入れる。かるく煮立ったら豚肉、豆腐、白菜、えのきたけ、もやしを加えて煮て、最後ににらを加えて全体に火を通す。仕上げにごま油をまわしかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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