本つゆ（めんつゆ）で！キムチ鍋
材料（3～4人分）
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豚バラ肉（薄切り）200g
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絹ごし豆腐1/2丁（200g）
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白菜200g
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えのきたけ120g
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にら1/2束（約50g）
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白菜キムチ200g
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もやし1/2袋（約100g）
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ごま油大さじ1/2
（A）
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水675ml
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大さじ5
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みそ大さじ1
つくり方
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1
白菜はザク切りにする。えのきは根元を切って小房に分ける。にらは6cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は5～6cm長さに切る。（A）は混ぜ合わせておく。
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2
土鍋に（A）を入れて中火で熱し、白菜キムチを入れる。軽く煮立ったら豚肉、豆腐、白菜、えのき、もやしを加えて煮て、最後ににらを加えて全体に火を通す。仕上げにごま油を回しかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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