豆腐としらすのアヒージョ【アウトドアでも】

白だし香る和風アヒージョ!冷たい白ワインがよく合います
5分
162kcal
0.8g
たんぱく質
11g
脂質
12.4g
食物繊維
1.6g
糖質
1.9g
野菜量
3.8g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は3人分としたときの値です。
材料(2~3人分)
-
木綿豆腐1丁(350g)
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にんにく2片
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赤唐辛子2本
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オリーブオイル150ml(フライパンの深さ1cm程度の量)
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大さじ1
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しらす(釜揚げ)40g
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刻みのり少々
つくり方
-
1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りする。にんにくは薄皮をむき、たたいてつぶす。
-
2
スキレットまたは小さいフライパンに豆腐を大きめにくずしながら入れ、にんにく、唐辛子、オリーブオイルを加えて中火にかける。

-
3
ふつふつしてきたら弱火にし、2分加熱して火を止める。泡が落ち着いたら、白だしを回し入れてひと混ぜする(はねることがあるので注意して)。

-
4
しらす、刻みのりをのせる。
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- 料理 キッコーマンHC

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