小松菜シュウマイ

小松菜シュウマイ

肉だねにオイスターソースのこくをプラスしてうまみアップ!

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調理時間
20分
エネルギー
246kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
19g
脂質
19.3g
食物繊維
1.5g
糖質
2.6g
野菜量
43.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 小松菜(葉)
    12本(100g)
  • 生しいたけ
    2個
  • 豚ひき肉
    200g
  • 片栗粉
    適宜
(A)
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/4
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    小松菜は葉と茎を切り分け、耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)で2分程加熱する。粗熱がとれたら、茎はみじん切りにして水気を絞る。しいたけは石づきを切り、みじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、(A)を加えて練り混ぜ、(B)を加えてさらに練り混ぜる。(1)の小松菜の茎、しいたけ、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して丸め、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    (2)の肉だねの下半分をおおうように、小松菜の葉を巻きつける。直径23cmの耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で6分程加熱する。

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  • 料理 高山かづえ
  • 料理コーディネート 浜田恵子
  • 撮影 伊藤徹也
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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