米粉でルウいらず!鶏むね肉の和風クリームシチュー

米粉でルウいらず!鶏むね肉の和風クリームシチュー

米粉×豆乳で!グルテンフリーのクリーム煮

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調理時間
20分
エネルギー
297kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
27.8g
脂質
12.4g
食物繊維
7.2g
糖質
17.1g
野菜量
76.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※24年春夏 自主企画 米粉

材料(2~3人分)

  • 鶏むね肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個(約110g)
  • じゃがいも
    1個(約170g)
  • にんじん
    90g
  • しめじ
    1/2パック(約60g)
  • ブロッコリー
    正味50g
  • サラダ油
    大さじ1
  • こしょう
    少々
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは2cm幅のくし切り、じゃがいもはひと口大、にんじんは乱切りにする。しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けて、下ゆでする。(A)は合わせて粉をしっかり溶いておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、中火で鶏肉と、ブロッコリー以外の野菜を炒める。

  3. 3

    (2)に(B)を入れ中火で具材に火が通るまで5~6分煮る。

  4. 4

    (3)に(A)を加えて全体を混ぜ合わせて、ふつふつと沸いてきたらとろみがついてくるまで煮る。

  5. 5

    仕上げにこしょうをふったら、器によそい、ブロッコリーを添える。

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