上海焼きそば風（大豆麺細麺使用）

豚肉とにらは５ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、シーフードミックスは解凍しておく。（Ａ）は合わせておく。

大豆麺をゆでる。鍋に水８００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて４分３０秒～５分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は６分～６分３０秒、電子レンジ（６００W）の場合は８分３０秒加熱してください。

フライパンに油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、豚肉、シーフードミックス、ねぎの順に炒める。大豆麺とにらを加えてさっと炒め、（Ａ）を加えて炒め合わせる。