まいたけとほうれん草のだしバターしょうゆ炒め

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ほうれん草は長さを３等分に切り、にんにくは薄切りにする。

フライパンに油を入れ、にんにくを広げて中火にする。にんにくに焼き色がついてきたら取り出す。同じフライパンでまいたけを炒め、焼き色がついたら、ほうれん草の茎を先に入れて炒め、葉も加えてさらに炒めたらにんにくを戻し入れる。

油が全体にまわったら、しょうゆを鍋肌にまわし入れて１０秒程おき、１０秒程焼き絡める。

器に盛り、バターをのせる。