大根の塩昆布炒め

材料(2人分)
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大根1/3本(約200g)
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大根の葉約20g
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塩昆布10g
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ごま油大さじ1/2
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小さじ1
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いりごま(白)小さじ1
つくり方
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1
大根は皮をむき、4~5cm長さの細切りにする。大根の葉は5mm幅に切る。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を2分ほど炒める。大根の表面が透き通ってきたら、塩昆布としょうゆを加えてさっと炒め合わせ、ごまをふる。

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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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