しめじたっぷり！チキンの簡単トマトクリーム煮

鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。きつね色になったら裏返し、玉ねぎ、しめじ、にんにくを加えて炒める。

（Ａ）を加えて、時々底からかき混ぜながら、とろみがつくまで弱火で１０分程煮る。

とろみがついたら牛乳を加え、さらに５分程煮る。器に盛り、好みでパセリをちらす。