チーズたっぷりミートソース風（大豆麺細麺使用）

玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

大豆麺をゆでる。鍋に水１６００ｍｌ以上を入れて沸騰させ、麺を入れて５分３０秒ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜１０００ｍｌ以上＞に麺を入れ、水４００ｍｌを加えてラップをせずに電子レンジ＜６００Ｗ＞で７分程加熱する）。ゆであがったらざるにあげて湯切りする。※電子レンジ１回で調理する量は１食分（６２g）までにして分けて加熱してください。

フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。中火にして合いびき肉を加えてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（Ａ）を加えてふたをし、弱めの中火にし、時々混ぜながら５～６分煮る。

（３）に大豆麺を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、粉チーズをかけ、好みでパセリをふる。