豚こまのカリカリ竜田揚げ
材料(2人分)
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豚肉(こま切れ)200g
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片栗粉適量
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揚げ油適量
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レモン(くし形切り)適宜
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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大さじ1
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おろししょうが小さじ1
つくり方
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1
ボウルに豚肉を入れ、(A)を加えてもみ込み、10分程置いて下味をつける。
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2
汁気をきって広げ、片栗粉をまぶす。豚肉が小さい場合は何枚かを合わせて1つにする。
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3
フライパンに揚げ油を深さ2cm程入れ、170℃に温める。(2)を入れて時々上下を返しながらカリッとするまで揚げたら、取り出して油をきる。
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4
器に盛りつけ、好みでレモンを添える。
- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。