なすのはさみ焼きカレー風味

なすのはさみ焼きカレー風味

カレーが香る肉だねがジューシー

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調理時間
15分
エネルギー
209kcal
塩分
1g
たんぱく質
10.6g
脂質
12.8g
食物繊維
2.4g
糖質
13.3g
野菜量
89.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は片栗粉を15g使用した場合の値です。

材料(2人分・8個分)

  • なす
    2本
  • 合いびき肉
    100g
  • 玉ねぎ
    30g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って1本を8等分の輪切りにし、水にさらして水けをキッチンペーパーで拭き取る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、(A)を入れてこねる。

  3. 3

    なすの片面に片栗粉をまぶす。(2)の1/8量を、なすの片栗粉がついた面を内側にして2枚ではさむ。同様にして計8個つくる。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、(3)を並べ入れる。両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして中火で3分ほど焼く。

  5. 5

    火が通ったら(B)を加え、煮立たせながら全体にからめる。

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