かぼちゃとさつまいもと鶏肉のほったらかし焼き

鶏肉は小さめのひと口大に切る。ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮をむいて乱切りにする。かぼちゃは５ｍｍ幅に切る。さつまいもは５ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に切る。

フライパンに（１）の野菜を敷き詰め、鶏肉をのせる。（Ａ）を混ぜ合わせて回しかけ、ふたをして中火にかける。ふつふつとしてきたら、弱めの中火で途中様子を見ながら１５分程加熱する。

火が通ったら、オリーブオイル大さじ1/2を回しかけ、黒こしょうをふる。