小松菜と厚揚げの牛すき煮

小松菜と厚揚げの牛すき煮

基礎調味料だけで大満足の甘辛の味わいに。これはまさにご飯泥棒!

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調理時間
20分
エネルギー
422kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
22.1g
脂質
31.4g
食物繊維
1.5g
糖質
12.5g
野菜量
42.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 小松菜
    1/2わ(約100g)
  • 厚揚げ(絹)
    1枚(約150g)
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • 七味唐辛子
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    小松菜は葉と茎に切り分け、4cm長さに切る。厚揚げは6等分に切る。(A)を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら(A)、厚揚げ、小松菜の茎を加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で3分程煮る。上下を返して小松菜の葉を加え、再びふたをして2分程煮る。

  3. 3

    器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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