小松菜と厚揚げの牛すき煮

材料(2人分)
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小松菜1/2わ(約100g)
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厚揚げ(絹)1枚(約150g)
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サラダ油大さじ1/2
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牛肉(薄切り)150g
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七味唐辛子適宜
(A)
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水1/4カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
小松菜は葉と茎に切り分け、4cm長さに切る。厚揚げは6等分に切る。(A)を混ぜ合わせる。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら(A)、厚揚げ、小松菜の茎を加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で3分程煮る。上下を返して小松菜の葉を加え、再びふたをして2分程煮る。
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3
器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。