小松菜と厚揚げの牛すき煮

材料(2人分)
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小松菜1/2わ(約100g)
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厚揚げ(絹)1枚(約150g)
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サラダ油大さじ1/2
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牛肉(薄切り)150g
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七味唐辛子適宜
(A)
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水1/4カップ
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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大さじ1と1/2
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砂糖大さじ1/2
つくり方
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1
小松菜は葉と茎に切り分け、4cm長さに切る。厚揚げは6等分に切る。(A)を混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら(A)、厚揚げ、小松菜の茎を加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で3分程煮る。上下を返して小松菜の葉を加え、再びふたをして2分程煮る。

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3
器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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