小松菜としらすのふわふわ卵炒め

小松菜としらすのふわふわ卵炒め

小松菜と卵は最強のコンビ。しらすは絶対に外せません!

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調理時間
20分
エネルギー
151kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
9.1g
脂質
11.9g
食物繊維
1.7g
糖質
1.2g
野菜量
85g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩を0.5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    小松菜は茎と葉に切り分け、4cm長さに切る。ボウルに卵を割りほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、卵液を入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。

  3. 3

    (2)のフライパンに残りのごま油を入れて中火で熱し、小松菜の茎を2分ほど炒める。小松菜の葉としらすを加えて炒め合わせ、葉がしんなりしたら生しょうゆを回し入れて混ぜ、(2)を戻し入れてさっと炒め合わせる。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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