豚こま肉で簡単!揚げない酢豚(リコピンリッチトマトケチャップ使用)

豚こま肉で簡単!揚げない酢豚(リコピンリッチトマトケチャップ使用)

手間がかかる人気中華をフライパンひとつで!

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調理時間
15分
エネルギー
420kcal
塩分
2g
たんぱく質
25.6g
脂質
26.8g
食物繊維
2.2g
糖質
19.2g
野菜量
143.1g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • ピーマン
    2個
  • 豚肉(こま切れ・小間)
    250g
  • 塩
    小さじ1/4弱
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは2cm幅のくし切りにし、縦半分に切る。パプリカ、ピーマンはへたと種を取り除き、2cm角の乱切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふってひと口大にまとめ、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を中火で熱し、(2)の豚肉を並べて焼き色がつくまで3分程焼いたら裏返し、さらに3分焼く(途中で転がすようにして全体に焼き色をつける)。

  4. 4

    強火にし、野菜を加えてさっと炒めたら、(A)を加えて絡める。

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