なすとトマトの肉みそ炒め【1/2日分の野菜使用】(うちのごはん使用)

材料(2人分)
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         トマト1個(正味150g)
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        なす3本(正味200g)
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      1袋
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        サラダ油大さじ1と1/2
つくり方
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                  1トマトは乱切りにする。なすはへたを取り、乱切りにする。 
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                  2フライパンに油大さじ1を入れて強火で熱し、なすを3分ほど炒める。 
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                  3中火にして残りの油を入れ、トマトを加えてしんなりするまで炒め、そうざいの具を加えて炒め合わせる。 
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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