夏にぴったり！しょうが香る白だしレモン鍋
材料（2～3人分）
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キャベツ３００ｇ
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水菜１束（１５０ｇ）
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ねぎ１本
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絹ごし豆腐1/2丁（２００ｇ）
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レモン１個
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豚バラ肉（薄切り）２００ｇ
（A）
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１００ｍｌ
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おろししょうが（生）１０ｇ
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水６００ｍｌ
つくり方
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1
キャベツはザク切り、水菜は４～５ｃｍ長さに切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。レモンは半分は輪切り、残りの半分は絞る。豚肉は５ｃｍ長さに切る。
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2
鍋に（Ａ）を合わせて中火で熱し、豚肉、豆腐、ねぎ、キャベツを加えて煮る。具材に火が通ってきたら、水菜を加えてさっと火を通し、レモン汁をまわしかけ、輪切りにしたレモンをのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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