夏にぴったり！しょうが香る白だしレモン鍋
材料（2～3人分）
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豚バラ肉（薄切り）200g
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キャベツ300g
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水菜1束（150g）
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ねぎ1本
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絹ごし豆腐1/2丁（200g）
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レモン1個
（A）
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水600ml
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100ml
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しょうが（すりおろしたもの）10g
つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、水菜は4～5cm長さに切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切る。レモンは半分は輪切りにし、残りの半分は果汁を絞る。豚肉は5cm長さに切る。
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2
鍋に（A）を合わせて中火で熱し、豚肉、豆腐、ねぎ、キャベツを加えて煮る。具材に火が通ってきたら、水菜を加えてさっと火を通し、レモン汁を回しかけ、輪切りにしたレモンをのせる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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