豚バラなすのねぎごま焼き【ジューシーなすが絶品!】

豚バラなすのねぎごま焼き【ジューシーなすが絶品!】

なすがとろける!

調理時間
10分
エネルギー
327kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
9.3g
脂質
27.8g
食物繊維
2.0g
糖質
10.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は塩を0.3g摂取した場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。なすは1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらして水気をきる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを中火で加熱し、豚肉を入れて塩、こしょうをかけ、焼き色がついたら、取り出す。

  3. 3

    サラダ油、ごま油、なすを加えて火が通るまで、時々裏返しながら3分程焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、本みりん、しょうゆを加えて煮汁が少なくなるまで煮絡める。

  4. 4

    (2)を戻し、ねぎを加えて1分程炒め合わせる。すりごまを加えて、全体混ぜる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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