鶏むね肉のひらひら揚げ

鶏むね肉のひらひら揚げ

くせになる青のり風味&せんべいのような薄さが後をひく!

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調理時間
30分
エネルギー
312kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
36.6g
脂質
15g
食物繊維
0.7g
糖質
8.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)
    大1枚(約300g)
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • 青のり
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は1cm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、(A)を加えてよくもみ込み、10分程おく。白ごま、青のりを加えて混ぜ、片栗粉をうすくまぶす。

  2. 2

    まな板にラップを広げて(1)をのせ、さらにラップをかけてはさむ。麺棒でひと回り大きくなるようたたいてうすくのばす。

  3. 3

    フライパンに油を1cm深さほど注いで中火で熱し、(2)を1/2量入れ、ときどき返しながらカリッとするまで5~6分揚げる。残りも同様に揚げる。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 駒井京子
  • 撮影 キッチンミノル
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