鶏むね肉のひらひら揚げ

くせになる青のり風味&せんべいのような薄さが後をひく!
30分
312kcal
1.4g
たんぱく質
36.6g
脂質
15g
食物繊維
0.7g
糖質
8.6g
野菜量
0g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
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鶏むね肉(皮なし)大1枚(約300g)
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いりごま(白)大さじ1
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青のり大さじ1/2
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片栗粉適量
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サラダ油適量
(A)
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おろしにんにく小さじ1/2
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大さじ1
-
大さじ1
つくり方
-
1
鶏肉は1cm幅のそぎ切りにしてボウルに入れ、(A)を加えてよくもみ込み、10分程おく。白ごま、青のりを加えて混ぜ、片栗粉をうすくまぶす。
-
2
まな板にラップを広げて(1)をのせ、さらにラップをかけてはさむ。麺棒でひと回り大きくなるようたたいてうすくのばす。

-
3
フライパンに油を1cm深さほど注いで中火で熱し、(2)を1/2量入れ、ときどき返しながらカリッとするまで5~6分揚げる。残りも同様に揚げる。
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- 料理 吉田愛
- 料理コーディネート 駒井京子
- 撮影 キッチンミノル

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。





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